清明上河圖

　　 本報訊從8月起，銀川市質量技術監督局在全市開展了食品記憶體小作坊專項整治行動。截至8月26日，共檢查食品加工小作坊289家，對19家無證照食品生產黑窩點予以取締。為確保“舌尖上的安全”，質監部門提升準入門檻推動小作坊“升級”。
　　 此次檢查的289家食品生產小作坊中，豆製品小作坊22家，肉製品小作坊42家，餅子、饅頭、糕點、釀皮等製品小作坊200多家。檢查人員發現，城鄉接合部無證“黑作坊”較多。對於存在較嚴重問題的小作坊，立microSD案處理；凡限期整改不到位的，一律予以取締。
　　 為確保食品安全，質監部門經研究制定了以豆製品小作坊為主的《食品（豆製品）小作坊整改標準要求》，並結合檢查向小作坊業主下發。該《要求》從加工間地面、牆面、防蠅（鼠）設施、加工間佈局、原材料驗收、生產工具、隨身碟工作人員防護措施等方面均提出明確標準，不能按標準整改的一律停業，整改不到位的不得恢復生產。同時，將分別建立不同食品生產品種的小作坊示範點，引導小作坊業主逐步建立誠信經營、守法經營的理念。 （李月）　　（原標題：銀川開展食品小作坊整治行動）